Buttumaq

 

문화를 요리하는 사람들의 모임, 컬처키친 <부뚜막> Culture Kitchen Buttumaq

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부뚜막. 불이 있어 요리를 할 수 있고 또 추위를 막아주는 기능을 하기도 합니다. 온 가족이, 때로는 온 마을 사람들이 먹을 밥을 짓고 국을 끓이는 조리과정을 통해 사람들은 하나가 되고 삶은 더욱 가치있는 것이 되었습니다.

가만 생각해 보면 요리는 식재료가 지니고 있던 원래의 성질을 물과 불 등의 힘을 빌어서 전혀 다른 성질의 것으로 만들어 내는 화학적 분해와 합성의 과정을 기본으로 하고 있습니다.

문화란 각각 하나하나의 우주인 사람과 사람이 만나 서로에게 영향을 주고 받는 과정과 결과의 끊임없는 반복을 통해서 생겨나는 하나의 큰 물결이라고 생각합니다. 그 결과를 요리로 보고 그 요리가 만들어지는 과정이 일어나는 곳으로 부엌, 그 중에서도 엔진에 해당하는 부뚜막을  생각했습니다.

부뚜막은 우리들이 만나는 장소 입니다.
뭔가 재미있거나 의미있는 일을 해보고자 하는 분들과 함께 하고 싶습니다.
편하게 만나 이야기를 나누며 괜찮은 우리의 삶을 만들어가고 싶습니다.

음악축제 시나위는 컬처키친 부뚜막에 모이신 컬처셰프 여러분들의 힘으로 만들고 있습니다.

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